对“故宫火锅”无妨多点耐心

慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章……餐厅有着浓浓的宫殿气味,看了简直欲罢不能,这就是故宫“上新”的火锅店。

有故宫文化加持,餐厅很快成为了北京新晋打卡胜地。据报导,开业以来餐厅就一直处于爆满状态,店里在晚上5点半后才供给火锅,一直营业到22:00,但不少为火锅而来的食客下战书就在门口排起长队。且此餐厅在知名餐饮平台跃居京城火锅热门榜榜首。

故宫这几年因多种“爆款”文创产品收获了大批粉丝之后,在“网红”这条路途上越走越远。当初的庄严、庄严被“接地气”“诙谐幽默”所替代。如今,到故宫周围转一转会发现,所谓“皇城脚下”,满满都是“生意”的气味。

火锅店的倒闭,更为这种气味加了一剂“猛料”。

而就在很多人“忙着吃火锅”时,有人质疑:商业气味太浓,故宫仍是故宫吗?乃至有人搬出了十几年前闹得沸沸扬扬的“星巴克工作”。

2007年,现已在故宫入住了6年的星巴克,被知名掌管人爆料并抗议,要求其撤出故宫,随后引发热议。半年后,星巴克迫于压力,撤了故宫分店。

需要留意的是,当初大都人对立星巴克开在故宫,主要因其与故宫的传统文化不太调和,破坏了故宫的前史厚重感。从这点来看,火锅店却是很贴题。

稍稍梳理睬发现,近些年故宫“折腾”得有些凶猛。故宫口红,赋予雍正、乾隆卡通形象,故宫咖啡店等等,这些举动,听起来似乎都不那么“故宫”,但细细想来,一切又都“挺故宫”。

这个600岁的中国传统文化集大成者,不断发生抢手、构成话题,“活起来”的故宫,推出的众多“爆款”产品,让大众特别是年青人参加其间,这看似是对潮流的迎合,实践上是与时代的接通、与人的接通。

破解博物馆“轰轰烈烈建、热热烈闹开、冷冷清清守”的为难,故宫的文创之路则提供了十分好的思路,且是成功案例。

2月17日,在“亚布力中国企业家论坛第十九届年会”上,故宫博物院院长单霁翔晒出故宫账单:2017年,故宫文创的出售收入现已达到15亿元——超过1500家A股上市公司的收入。

其实,无论是故宫仍是其他古建筑,价值体现在其承载的前史本身。这些前史只有与现代人发生了关联,它们的核心价值才干得以体现、发生影响,不然就只能是一个陈腐的、冷冰冰的存在,叫人敬而远之。

但值得警觉的是,无论选择怎样的“文创”,都要坚持一点,“故宫有必要一直是故宫”,不能本末倒置,对文化形成伤害。

回到故宫开战锅店的工作上,无妨多点耐心,说不定有些人因为一顿火锅就爱上了故宫文创、爱上了故宫。(郭慧岩)

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